5.Principe du nettoyage : Autres paramètres
5.1 Qualité du nettoyage :
- qualité agro – alimentaire
- qualité hygiène
- qualité salle blanche,…
Méthodes d’analyse :
- Test du chiffon blanc :
– aspect visuel
– vision par microscope - Test du film d’eau
- Test de la goutte d’eau
- Test en laboratoire
Comparaison: Feuille d’acier propre/huileuse
Feuille de zinc passivée